牡蠣のアヒージョ
塩⾟を使うことでコクのあるアヒージョに仕上がります。キッチンバーナーがあれば、表⾯を炙って⾹ばしさをプラスする楽しい⾷べ⽅も。牡蠣の旨味が溶け出したオイルはバケットはもちろん、パスタ、ご飯とも相性ぴったりです。 レシピ監修：Diningしば多
米崎牡蠣（生食用殻付き牡蠣）
¥1,800
三陸沖広田湾の米崎町。日本の食処、築地市場でも "マルコメ" の通称で知られ、品質の高い牡蠣として評価されています。
そんな米崎で牡蠣漁師の佐々木学さんと洋一さんが作った自慢の "米崎牡蠣" 。ぷっくらとした身にしっかりとした貝柱が特徴で、口の中に含むと甘みと旨味がひろがります。
| 名称 | 米崎牡蠣（生食用殻付き牡蠣） |
|---|---|
| 原産地 | 岩手県（陸前高田市広田湾） |
| 内容量 | 小サイズ（5個／15個／25個） 大サイズ（5個／10個／15個） |
| 賞味期限 | 商品発送日から5日以内（冷蔵保存） |
| 保存方法 | 発泡容器から取り出して冷蔵庫で保存してください。 |
| お届け方法 | 配送方法：冷蔵宅配 商品の外装：袋入り、発泡箱 |
| 製造者 | 商品ラベルに記載 |
| その他 | ※毎週水曜締切／金曜岩手県陸前高田市発送 ※注文数によって土曜発送の場合がございます。 ※日にち指定の場合、別途備考欄でご相談ください。（出荷数量によってお受けできない場合もございます） 海の状態でスケジュール通りならない可能性があることだけご了承下さいませ。 |
よくある質問
牡蠣を購入したいのですが、佐々木商店現地で購入できますか？
佐々木商店現地（公開住所）で購入することはできません。
生産拠点であり、インターネット販売の商品を発送している場所となります。
産直販売などの小売機能はありません。
佐々木商店現地に行けば、牡蠣を食べることができますか？
佐々木商店現地（公開住所）で牡蠣の提供は行っておりません。また、直営の飲食店
もありません。
※メディア等取材の際に、現地での試食を行う場合もありますが、特別対応とさせていただいております。
佐々木商店の生産現場を見学することはできますか？
あらかじめ募集する漁業体験ツアー（生産現場見学を含むツアー）等を除き、一般のお客様の見学は行っておりません。
佐々木商店現地に訪れていただきましても対応しかねますので何卒ご了承ください。
佐々木商店の牡蠣を食べるにはどうすれば良いですか？
現在、以下の 2 通りの方法となります。
1．公式ホームページの「購入はこちら」から、インターネット販売サイトより購入をしていただく方法。
2．公式ホームページの「佐々木商店の牡蠣が食べられるお店リスト」の飲食店で食べていただく方法。
牡蠣のインターネット販売で 3 週間先の予約はできますか？
直近の発送分の受注のみとさせていただいております。
佐々木商店で出荷する牡蠣の採取海域では、月に一度の一般細菌検査、毎週のノロウイルス検査を行っております。
検査の結果、陽性反応が検出された場合はすみやかに出荷停止処置を取ることとしています。
このことから先々の発送を確約することが難しい状況です。
何卒ご理解のほどお願いいたします。
「佐々木商店の牡蠣が食べられるお店」で希望日に牡蠣を食べられますか？
リストの飲食店様は直営店舗ではありませんので、仕入れ状況、営業状況（混雑具合等）は佐々木商店ではわかりかねます。
直接飲食店にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
牡蠣レシピ・美味しい食べ方
牡蠣のカルパッチョ
家庭にある調味料で出来る、たくあん、梅⾁を使った和⾵カルパッチョ。それぞれのトッピングの酸味が牡蠣の味を引き⽴てます。はじめて⾷べてもどこか懐かしく感じるのは、⾝近な⾷材を使い仕上げているからだと思います。 レシピ監修：Diningしば多
牡蠣の焼きなめろう
牡蠣を今までとは違うスタイルで味わって欲しいという想いで柴⽥オーナーが作った渾⾝のレシピ。ポイントは牡蠣の⾷感を残すよう⼤きく、ざくっと切ってください。 2017年4⽉にテレビ番組で取り上げられてから、お店の看板メニューとなっているレシピを公開します。 レシピ監修：Diningしば多
牡蠣の食べ方をご紹介
ご自宅でもできる牡蠣の食べ方を佐々木商店様に紹介していただきました！ シンプルに生食 シンプルにそのまま！牡蠣本来の味がわかる⾷べ⽅です。 蒸して食べる 鍋で、電⼦レンジで蒸して⾷べます。味がぎゅっと凝縮され、⽣⾷とは⼀味違う⾷べ⽅です。 しゃぶしゃぶにして食べる しゃぶしゃぶして⾷べます。お好みの⽕の通し⽅、お好みの薬味で。 天ぷらで食べる 牡蠣を天ぷらに!?佐々⽊家の⾷卓では、昔から⼤⼈気の⾷べ⽅です。
佐々木商店
極上の牡蠣ができるまで
優れた漁場で優れた漁師が創るコダワリの牡蠣ができるまでを詳しくご紹介しています。