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佐々木商店 - 佐々木 学 -

雪解け牡蠣シーズン到来!!
雪解け牡蠣 - 佐々木商店(佐々木学) -

2016年春出荷予定のの雪解け牡蠣の販売をスタートしました。今年もよろしくお願い致します。
 

佐々木商店 雪解け牡蠣 佐々木学
 
 
佐々木商店 雪解け牡蠣 佐々木学
牡蠣と言えば、冬の鍋をしたり、限られた時期に食べるもの。
そんな考えをお持ちではありませんか?
確かに寒い時期に温かい牡蠣鍋は美味しいことは間違いありません。
 
しかし海に暮らす漁師たちは 牡蠣 が良いことを 美味しい とを知っているんです。 中でも雪解け牡蠣が作られる米崎町は地形と風土から、春ならではの牡蠣がとっても美味しいのです。

 


海と太陽が育てたおいしさだ。

牡蠣は海水のプランクトンを食べて、栄養を蓄えています。
そのプランクトンが多く発生するのが春の時期なのです。


春の時期には太陽が海を照らすことで、海中には多くのプランクトンが発生します。
さらに実は海中の温度が最も低いのが春頃だと言われており、海面の温度が下がることで、海水は上下の循環を繰返し、さらに春特有の偏西風が波と一緒にプランクトンをかきまぜて、牡蠣に栄養をもたらしてくれるのです。


さらには米崎は広田湾の中でも内湾に位置する漁場で、水深が浅いことからプランクトンでいっぱいとなるわけです。


山が育てたおいしさだ。

季節が春に変わりはじめ、雪解けの季節を迎えると海には、清流気仙川を通じて、山から豊富な植物プランクトンが流れ込みます。
米崎ならではの「スプリング・ブルーム」が牡蠣をおいしく育ててくれるのです。
山の栄養分が広田湾に流れ込み、さらに牡蠣は栄養たっぷりのプランクトンを摂取して、美味しく育つのです。
そして、そのおいしさが北国の春を告げてくれます。

市場に出回らないおいしさだ。

それだけ漁師がススメる美味しさでありながら、陸前高田市近隣以外でこの時期の雪解け牡蠣が市場に出ることはなかなかありません。
それは牡蠣が全国の魚市場で扱われる時期は、皆さんが牡蠣を欲しがり一般的には旬と言われる冬場の鍋がおいしい時期です。そのため魚市場でも需要の下がる春の時期には牡蠣を取扱わない所が殆どです。
 美味しいのに地元でしか食べられない…。そんな状況だったのです。

が、このたびぶらりOnlineでは
雪解け牡蠣 ご購入 頂けます!
雪解け牡蠣のご購入はコチラ

 

 
名称

雪解け牡蠣(生食用殻付き牡蠣)

原産地

岩手県

内容量

[1] 10個

[2] 20個

[3] 30個

■ 賞味期限

商品発送日から4日以内(冷蔵保存)

■ 保存方法

冷蔵庫で保存してください。

■ お届け方法

配送方法:冷蔵宅配 商品の外装:袋入り、発泡箱

■ 製造者

商品ラベルに記載

■ その他

※毎週水曜締切/金曜岩手県陸前高田市発送

※注文数によって土曜発送の場合がございます。

※日にち指定の場合、別途備考欄でご相談ください。(出荷数量によってお受けできない場合もございます)

海の状態でスケジュール通りならない可能性があることだけご了承下さいませ。

 
ご購入は以下の画像をクリックください。
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雪解け牡蠣PR動画
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